Поиск
  • В.І.Молода, методист

Step by step: смачно, апетитно, по домашньому


Для організації дистанційного навчання майбутніх кухарів-кондитерів, адміністрацією Кельменецького професійного ліцею, спільно з майстрами Погоріловською Я.І., Мамоновою Т.М., Лащук О.В. постійно вівся пошук, роз’яснення, рекомендації щодо проведення уроків в/н. Адже працюючи вдома, учнів повинен хтось контролювати. Бо це ж небезпека: плити, електрика, газ…

Дійшли до спільного висновку: створили робочу групу з розробки вимог до проведення дистанційного професійно-практичного навчання, розробили заходи, погодили з батьками та педагогами.

Нелегко прийшлося. Але поступово роботу вдалося налагодити.

Вибираючи форму, опитали здобувачів освіти, їхніх батьків. Погодилися на загально групові спілкування у Skype, Viber, Instagram. Такий спосіб доступний майже всім. Фотозвіти, відео, спостереження дали можливість побачити, як крок за кроком здобувачі освіти готували страви відповідно інструкцій, технологічних карт, трудових операцій, освітніх програм, поставлених задач педагогами.

І курс, група № 42, майстер в/н Яна Іванівна; ІІ курс, група № 41, майстер в/н Тетяна Миколаївна: вайбер пілінькає без упину, сім днів на тиждень, 15 – 20 год. на день. Телефонні дзвінки. Постійне спрямування здобувачів освіти до здійснення мети. На кожне неправильно виконане завдання – толерантні, фахові коментарі. Все проходить почергово, з дотриманням академічної доброчесності.

Необхідно майстрам встигнути все переглянути. Адже завтра – нові роботи та нові коментарі. А ще й Internet підводить, свої діти вчаться в школі, ліцеях, у ВНЗ…

ІІІ курс, група № 40, майстер в/н Олена Вікторівна готує своїх майбутніх кваліфікованих робітників до ПКА. За рекомендаціями НМЦ ПТО у Чернівецькій області, з досвіду роботи ЧВКУ КНТЕУ ведуться відеозйомки робіт з переліку завдань. Проводиться постійний інструктаж, надаються консультації в телефонному режимі…

Справились… Яке б навчання не було, навіть дистанційне, майстрами дотримано всі вимоги організації уроків виробничого навчання.

І, слава Богу, все пройшло добре, крок за кроком…


Просмотров: 0